Raffinatore di conche di cioccolato Jmj500 con marchio certificato Ce

Informazioni basilari.

Descrizione del prodotto

Conca di raffinazione industriale del cioccolato con vari volumi

Descrizione del prodotto

I conchi di raffinazione del cioccolato vengono utilizzati per la produzione di prodotti di cioccolato di alta qualità. Gli ingredienti vengono macinati in particelle molto piccole, producendo una consistenza liscia e lussuosa.
La macchina è dotata di un proprio gruppo aspirante e l'estremità di mandata è dotata di valvola di campionamento e valvola di prelievo. Può essere dotato di una cesoia come extra per lavorare con massa molto spessa - prodotti con un contenuto di grassi fino al 21%, se necessario.
Una volta caricati tutti gli ingredienti nella conca e accesa, le barre di macinazione iniziano a ruotare e scompongono gli ingredienti in particelle così piccole da essere misurate in micron, conferendo al cioccolato prodotto una consistenza molto più liscia.
Durante il processo di concaggio gli ingredienti vengono accuratamente omogeneizzati per produrre un prodotto di qualità dalla consistenza molto fine e liscia.