Cosa è meglio per il tuo intestino: fibre o cibi fermentati?

Digita "cibi migliori per la salute dell'intestino" nella barra di ricerca di Google e una serie di alimenti di base ricchi di fibre e probiotici probabilmente divoreranno il tuo schermo. Kimchi, crauti, fagioli, verdure a foglia verde, come dici tu: molti cibi migliorano gli insetti buoni nel tuo intestino.

E, guarda, non ci piace mai contrapporre cibi sani l'uno contro l'altro - abbiamo più un approccio "tutti sono i benvenuti alla festa" - ma forse ti starai chiedendo quale categoria salutare per l'intestino sia anche un po' superiore: fibre o cibi fermentati? L'internista certificato Vincent Pedre, MD, autore del protocollo GutSMART, potrebbe avere proprio la risposta.

Per prima cosa: definiamo questi gruppi alimentari. La fibra è un tipo di carboidrato complesso presente esclusivamente nelle piante che non viene scomposto nel tratto digestivo e, pertanto, aiuta con la sazietà, la digestione, l'equilibrio degli zuccheri nel sangue, i movimenti intestinali sani e l'equilibrio microbico (ovvero, i batteri intestinali buoni contro quelli cattivi). ). Gli alimenti di base ricchi di fibre includono grano saraceno, orzo, cavoli, broccoli, lenticchie e altro ancora: puoi trovare un elenco completo qui, così come i nostri integratori di fibre preferiti.

Gli alimenti fermentati, d'altra parte, vengono creati attraverso la fermentazione (duh), in cui i componenti degli alimenti, come gli zuccheri naturali, vengono scomposti da lieviti e batteri e risultano in alimenti pieni zeppi di probiotici (ovvero, i batteri buoni). . Alcuni esempi includono kombucha, kimchi, crauti, miso e yogurt, oltre ad altri.

Fonti di fibre avanzate per favorire sazietà e regolarità*

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Per riassumere il tutto in un confronto di una sola frase: i cibi ricchi di fibre nutrono i batteri buoni nell’intestino, mentre i cibi fermentati aiutano ad aumentare il numero effettivo di quei batteri buoni. Entrambi sono in definitiva importanti per una salute intestinale ottimale e uno non è necessariamente “migliore” dell’altro. Tuttavia, se stai appena intraprendendo il tuo viaggio verso la salute dell'intestino, potresti voler fare il pieno di cibi fermentati prima di fare il pieno di fibre.

Nel podcast mindbodygreen, Pedre fa riferimento a uno studio1 in cui i ricercatori hanno misurato la diversità microbica in persone che mangiavano da cinque a otto porzioni di fibre al giorno rispetto a quelle che mangiavano sei tazze di cibi fermentati al giorno: "Quello che [hanno scoperto] è che un alto- La dieta a base di cibi fermentati ha aumentato la diversità microbica in quel gruppo e ha abbassato 19 marcatori infiammatori," spiega.

Il gruppo ricco di fibre ha riscontrato effetti positivi sulla funzione microbica e sulla risposta immunitaria, sia chiaro, ma i cibi fermentati hanno avuto un effetto significativo sull’infiammazione. Detto questo, potresti voler aumentare l’assunzione di cibi fermentati prima di introdurre una quantità significativa di fibre in modo da poter ridurre l’infiammazione e aumentare la diversità microbica prima di nutrire effettivamente quei batteri intestinali sani.

Ancora una volta, ricorda solo che entrambi i gruppi alimentari sono in definitiva importanti per la salute generale dell’intestino. "Odio il fatto che abbiano contrapposto [alimenti] ricchi di fibre a [alimenti] ad alta fermentazione. Penso che avrebbe dovuto esserci un terzo gruppo in cui non vi era alcun intervento dietetico, in modo da poter vedere anche questi due a confronto", afferma Pedre. "Ma qui iniziano a sorgere alcune domande davvero interessanti perché non penso che si tratti di fibre rispetto a fermentate. Si tratta davvero della combinazione delle due."

Quali sono gli alimenti migliori per la salute dell’intestino? Raccomanderemmo comunque categoricamente fibre e cibi fermentati, poiché entrambi sono in definitiva necessari per un microbioma fiorente. Tuttavia, se hai già un intestino malsano e infiammato, potresti voler fare il pieno di cibi fermentati. Una volta ricostituiti i batteri intestinali sani, potresti sentirti più a tuo agio alimentandoli con fibre: ecco sette modi intelligenti per farlo.

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Hayley P.acquirente verificato di immune support+

Jamie Schneider è l'editore di bellezza e benessere di mindbodygreen. Ha una laurea in studi organizzativi e inglese presso l'Università del Michigan e il suo lavoro è apparso su Coveteur, The Chill Times e Wyld Skincare. Nel suo ruolo in mbg, riferisce su tutto, dalle principali tendenze del settore della bellezza, alla connessione intestino-pelle e al microbioma, fino agli ultimi trucchi degli esperti per il trucco. Attualmente vive a New York City.